Nuevo plan de estudios para el grado en Enología de la Universidad de Córdoba

Los estudiantes del grado en Enología de la Universidad de Córdoba tienen desde esta semana un plan de estudios renovado. La resolución publicada en el boletín oficial detalla la reestructuración académica de esta titulación, que se imparte en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes.

El cambio principal no es solo organizativo, sino que incorpora la posibilidad de obtener una Mención Dual. Para conseguir este reconocimiento, el estudiante debe completar 48 créditos específicos, seleccionando 17 de asignaturas obligatorias, 16 de optatividad, los 6 créditos de prácticas en empresa y los 9 del Trabajo Fin de Grado.

La carga total de la carrera se mantiene en 240 créditos ECTS. De estos, 60 corresponden a formación básica, 149 a asignaturas obligatorias, 16 a optativas, 6 a prácticas externas y 9 al proyecto final. Esta estructura busca, según la memoria, adaptar mejor la formación a la realidad del sector vitivinícola actual.

El nuevo plan integra el aprendizaje en entidades colaboradoras para las asignaturas que llevan el asterisco en el anexo técnico. Las optativas dentro de esa Mención Dual no son cerradas, sino que se fijarán según el programa formativo que cada empresa o entidad colaboradora establezca para el alumno en prácticas.

Para cerrar el expediente y obtener el título de graduado, la universidad mantiene un requisito ineludible: acreditar un nivel B1 de una lengua extranjera. Este nivel debe demostrarse conforme al Marco Común Europeo de Referencia antes de tramitar el título definitivo.

Las asignaturas cubren todo el ciclo, desde la microbiología general en el primer curso hasta la cata avanzada y la planificación estratégica al final del cuarto año. La especialización se intensifica en el segundo y tercer curso, donde el alumnado se adentra en la fisiología de la vid, la edafología y el control químico enológico.

La Universidad de Córdoba da así carpetazo a la modificación, validando una hoja de ruta donde la ciencia agraria y la tecnología alimentaria marcan el paso. Los alumnos ya pueden consultar la distribución cuatrimestral completa en las tablas oficiales del rectorado.