Villafranca de los Barros nombrará Hijo Predilecto a Santiago Falces
El Ayuntamiento de Villafranca de los Barros inicia el proceso para nombrar Hijo Predilecto, a título póstumo, a Santiago Román, el maestro pastelero de Pastelería Falces.
Villafranca de los Barros se prepara para otorgar su distinción más solemne a un vecino que convirtió el obrador de la calle Larga en una referencia de identidad local. El Ayuntamiento ha iniciado la exposición pública del expediente para nombrar Hijo Predilecto, a título póstumo, a Santiago Román, conocido por todos como Santiago Falces.
Datos clave
- Distinción
- Hijo Predilecto (póstumo)
- Plazo exposición
- 15 días
- A quién
- Santiago Román
La propuesta destaca su labor como maestro pastelero y cronista del dulce extremeño. Su trabajo no solo fue comercial, sino profundamente investigador, al ser coautor del libro Historia de la confitería y repostería extremeña. Ese volumen rescató recetas y costumbres que corrían el riesgo de perderse.
El reconocimiento llega tras la aprobación unánime de la corporación municipal. Los ediles han valorado su papel como embajador de las virtudes artesanas de la localidad y su capacidad para transmitir el valor del esfuerzo a su familia. La decisión busca hacer justicia histórica a una trayectoria que unió el nombre de Villafranca a la excelencia gastronómica.
El expediente completo queda ahora expuesto durante quince días hábiles en el tablón de anuncios municipal. Es el plazo oficial para que cualquier interesado pueda conocer los detalles del proceso. Santiago Falces fue el alma de Pastelería Falces.
La distinción pone el broche a una vida vinculada a las tradiciones del municipio.
Doble confirmación. Cancela cuando quieras.