Siete restaurantes para la Fira del Gall: abre la convocatoria 2026

Si tienes un restaurante o negocio de catering en la Vegueria Penedès, esta es la oportunidad para llevar tus fogones a la Fira del Gall de Vilafranca. El Ayuntamiento ha publicado la convocatoria para ocupar los siete espacios gastronómicos disponibles en la edición de 2026, y el plazo para presentar las propuestas ya está corriendo.

El interés por participar no es solo cuestión de buen hacer, sino de demostrar una trayectoria. Los solicitantes deben acreditar su experiencia previa con el Gall del Penedès con IGP, su historial en ferias gastronómicas durante los últimos tres años y estar al día con sus obligaciones tributarias. La puntuación final se decide según estos criterios, premiando especialmente la compra habitual de producto local y la pertenencia a asociaciones del sector o a la Associació Celíacs de Catalunya.

La adjudicación se realiza mediante un proceso de concurrencia competitiva, lo que significa que el Ayuntamiento elegirá a los siete mejores proyectos basándose en su propuesta técnica. El menú es una pieza clave: deberás presentar al menos tres platos diferentes de ave, siendo obligatorio que uno de ellos sea de Gall del Penedès con IGP servido a cuartos, todo ello pensado para llevar en envases compostables.

La exigencia de volumen es importante: cada restaurante debe garantizar un mínimo de 1.200 raciones en total entre la Mostra Gastronòmica y la Gastrobotiga durante los dos días de feria, distribuidas con al menos un 60 por ciento en la Mostra.

El Ayuntamiento facilita la estructura, el mobiliario y el personal de sala, pero tú pones el talento y el producto. Cada espacio, ya sea en la carpa principal o en la zona de la Gastrobotiga, exige un despliegue logístico riguroso, incluyendo la posibilidad de pago con tarjeta para el público asistente.

Las propuestas deben formalizarse a través de la sede electrónica municipal. Si eres persona física, también puedes entregar la documentación de forma presencial en la Oficina d’Atenció Ciutadana de Vilafranca, siempre respetando la fecha tope de 15 días hábiles desde esta publicación.

Cualquier error en la documentación se podrá subsanar en un periodo de diez días. Una vez seleccionado, el pago del precio público correspondiente deberá estar liquidado antes del 5 de diciembre.