Las nuevas normas para los mercados de abastos de El Puerto

Los placeros de El Puerto de Santa María tienen desde esta semana nuevas reglas de juego que rigen la vida en sus mercados de abastos. El Ayuntamiento ha publicado el texto definitivo de la ordenanza municipal que, tras meses de trámite y la corrección de errores materiales en el articulado original, marca ahora el paso para comerciantes y usuarios.

La normativa renueva un reglamento que databa de 2014 para ajustarse a las leyes actuales de procedimiento administrativo. El objetivo, según el texto aprobado, es simplificar la burocracia y dar seguridad jurídica a un sector que es mucho más que un punto de distribución de alimentos frescos.

La ordenanza es minuciosa y toca casi todos los palos. Desde la obligación de que los pasillos estén despejados de mercancías hasta el uso de balanzas autorizadas, pasando por la prohibición expresa de realizar sacrificios de animales o desplumado de aves dentro de los puestos.

Si eres titular de un puesto, hay un calendario que debes vigilar. El Ayuntamiento tiene un plazo de 3 meses para notificar a cada concesionario el tiempo exacto que le queda de licencia. Si no recibes esa notificación o no estás de acuerdo con el cómputo, tendrás un mes para presentar alegaciones desde que te llegue el aviso oficial.

El régimen sancionador se endurece según la gravedad. Las multas pueden llegar a los 300 euros para las infracciones leves, mientras que las muy graves, como el subarriendo ilegal del puesto, el impago reiterado de tasas o la transmisión no autorizada, pueden acarrear sanciones de hasta 3.000 euros o la pérdida directa de la concesión.

Un detalle importante para el día a día es la gestión de residuos. La norma es clara: la limpieza del puesto es responsabilidad exclusiva del titular y debe realizarse fuera del horario de venta al público. Además, los desperdicios deben ir en bolsas herméticas a los contenedores específicos según el tipo de residuo.

El texto, firmado por el alcalde, Germán Beardo, entra en vigor a los quince días de su publicación en el boletín. La ordenanza al completo consta de 49 artículos que regulan desde el horario de apertura, fijado con carácter general hasta las 14:00 horas, hasta el procedimiento para solicitar una ocupación temporal de puestos vacantes.