Ajustes en los horarios de Cocina y Prevención de Riesgos en Canarias

Los estudiantes de formación profesional en Canarias tienen nuevos cuadros horarios para sus estudios desde esta semana. La Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes ha publicado una resolución que ajusta los currículos y la distribución de horas en dos titulaciones específicas, atendiendo a las solicitudes de las familias profesionales y necesidades pedagógicas de los centros.

La modificación afecta de forma directa al Ciclo Formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración y al Ciclo Formativo de Grado Superior en Prevención de Riesgos Profesionales. Estos cambios buscan mejorar la planificación y el desarrollo de la formación práctica, tanto en los centros educativos como en las empresas colaboradoras.

En el grado básico de cocina, el plan de estudios se mantiene con una carga total de 2.000 horas, distribuidas en dos cursos de 1.000 horas cada uno. Los alumnos verán cómo se reorganizan los módulos de comunicación, ciencias aplicadas y los específicos del sector, como los procesos básicos de producción culinaria y el servicio de restauración.

Por su parte, el grado superior en Prevención de Riesgos Profesionales también mantiene sus 2.000 horas totales, con una estructura de 1.032 horas para el primer curso y 968 para el segundo. Se introducen ajustes en la carga horaria semanal de módulos clave como las condiciones de seguridad industrial, la gestión de la prevención y la responsabilidad jurídica.

El documento detalla una particularidad importante para el primer curso de prevención de riesgos. Existe la posibilidad de organizar la jornada en 30 horas semanales, lo que implicaría un ajuste en el módulo de condiciones de seguridad y seguridad industrial, sumando horas adicionales al periodo lectivo para cumplir con la carga total establecida.

La Inspección de Educación será la encargada de asesorar a los equipos directivos de los centros para que la aplicación de estas nuevas tablas horarias sea efectiva y cumpla con la normativa. Además, se ha encomendado a los centros que difundan estos cambios entre la comunidad educativa para evitar dudas en el próximo curso.

Contra esta resolución cabe interponer recurso de alzada ante la Viceconsejería de Formación Profesional y Cualificaciones Profesionales. El plazo para presentar dicho recurso es de un mes, a contar desde el día siguiente a esta publicación en el boletín oficial.