El vino del Bierzo estrena nuevas reglas para la godello y el riego
La DOP Bierzo actualiza su pliego de condiciones con cambios en el riego, la producción de godello y el etiquetado de parajes. La normativa es efectiva desde hoy mismo en toda España.
El vino del Bierzo se prepara para una nueva etapa en sus etiquetas y bodegas. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León ha dado el visto bueno definitivo a una serie de ajustes en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen, una decisión que entra en vigor de forma inmediata en todo el territorio nacional.
Datos clave
- Entrada en vigor
- 5 de agosto de 2026
- Qué cambia
- Reglas de riego, grado alcohólico y parajes
- Dónde consultar
- Sede del ITACYL
La reforma, solicitada por el Consejo Regulador el pasado 25 de febrero, no toca los pilares fundamentales, pero sí ajusta la letra pequeña de la producción. Los cambios afectan a los parámetros físico-químicos, las prácticas de enología, el régimen de riego y hasta la forma de envejecer sus caldos.
La variedad godello es una de las grandes protagonistas de esta actualización. Se han modificado las prácticas específicas buscando una disminución de su grado alcohólico probable. Además, se han incluido condiciones de envejecimiento y nuevas sinonimias de variedades autorizadas para ampliar el abanico técnico de las bodegas.
El control sobre el campo también se refuerza. Se han fijado límites a la producción máxima de uva para las nuevas plantaciones y para aquellas que hayan pasado por injertos. La norma también aprovecha para poner orden en la geografía local, con una actualización y corrección de los parajes que actúan como unidades menores.
La burocracia se pone al día. Los cambios ya están disponibles para consulta pública a través del portal de calidad diferenciada del Instituto Tecnológico Agrario. La Unión Europea recibirá la notificación en breve para completar su tramitación comunitaria.
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