El vino rosado se suma oficialmente a la DOP Dehesa Peñalba

Los amantes de los caldos de Peñalba la Verde ya pueden anotar un cambio importante en su hoja de ruta. La Denominación de Origen Protegida Dehesa Peñalba ha recibido luz verde para actualizar su pliego de condiciones, un movimiento que permitirá incluir oficialmente al vino rosado bajo su sello de calidad.

El cambio es oficial.

Esta modificación, tramitada por la bodega como productor único de la denominación, no se limita a abrir la puerta a los rosados. El pliego también ajusta el grado alcohólico volumétrico mínimo del vino tinto para equipararlo con el grado adquirido, buscando una coherencia técnica que hasta ahora no estaba recogida en el texto original.

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León ha validado la solicitud presentada el pasado 2 de junio de 2026. Al considerar que se trata de una modificación normal, el proceso permite que los cambios sean aplicables en territorio español desde este mismo jueves 6 de agosto de 2026.

Además de las novedades en el catálogo de vinos, el documento técnico simplifica sus procesos internos al eliminar el antiguo apartado 9, dedicado a la verificación del cumplimiento del pliego. La versión actualizada, junto con el documento único que sirve de base para esta decisión, está disponible para su consulta pública en el portal web del ITACYL.

La decisión, firmada por el director general David González Huerta, marca un nuevo rumbo para la bodega. El expediente ya ha sido trasladado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que deberá informar a la Comisión Europea en el próximo mes para completar el proceso a nivel comunitario.

Quien desee presentar un recurso de alzada contra esta resolución dispone de un plazo de un mes, a contar desde el día siguiente a esta publicación, ante la Viceconsejería de Política Agraria Comunitaria y Medio Rural.