Normas de vendimia 2026 en la D.O. Ribera del Duero

La campaña de vendimia en Ribera del Duero ya tiene sus reglas de juego para 2026. El Consejo Regulador ha aprobado la normativa que marcará el ritmo en los viñedos, con especial atención al control de rendimientos y a la trazabilidad de la uva, puntos donde no habrá margen para la improvisación.

La producción máxima admitida por hectárea se ha fijado en 6.300 kilos para todas las variedades, a excepción de la Albillo Mayor, que contará con un límite de 9.500 kilos por hectárea. Es una medida de control que busca mantener la calidad, y los viticultores deberán tener sus parcelas perfectamente registradas y al corriente de pago en sus tarifas para poder operar.

Todo el sistema pivota sobre la aplicación WebBacchus. Desde la comunicación de la fecha de inicio de vendimia hasta el cierre definitivo de cada parcela, el viticultor debe ser meticuloso. La norma exige declarar la finalización de la recogida de uva en un plazo máximo de 24 horas tras la última entrega en bodega.

La transparencia es innegociable. El personal autorizado del Consejo podrá realizar controles en cualquier momento, y el transporte de uva en vehículos con masa máxima autorizada superior a 2.500 kilos requiere una comunicación previa obligatoria a través de la citada aplicación informática.

Las bodegas también asumen su parte de responsabilidad. Deberán pesar todas las partidas recibidas, incluyendo la tara del vehículo, y validar los datos de entradas en el sistema tras cotejarlos con los proveedores. En caso de discrepancias, el Área de Certificación intervendrá.

Si el clima o las plagas juegan una mala pasada, el viticultor debe informar antes de la entrega para separar la uva afectada de la sana. El incumplimiento de estas normas de trazabilidad o la falta de higiene en el transporte puede derivar en la autodescalificación de la partida.

Las inspecciones no serán meras formalidades. Se comprobarán desde los datos de los tiques de báscula hasta el uso correcto del refractómetro para la toma de grado, pasando por la coherencia entre el Registro de Parcelas de Viñedo y la realidad física de la explotación.

Se abre una excepción para viñedos antiguos. Aquellos plantados antes de 1982 pueden agruparse en las llamadas Micro Unidades de Control Vitícola si cumplen ciertos requisitos de superficie y municipio.

La normativa es taxativa. El rigor en los registros garantiza la calidad de la Ribera del Duero.