El matadero Torrent i Fills de Mataró modifica su operativa

El matadero de aves Escorxador d’Aus Torrent i Fills, situado en el polígono industrial Pla de’n Boet de Mataró, ha recibido el visto bueno de la administración para ajustar su funcionamiento diario sin tener que pasar por un nuevo proceso de evaluación ambiental completa. El Departamento de Territorio, Vivienda y Transición Ecológica considera que los cambios comunicados no son sustanciales.

La empresa, que opera desde 2008 en la calle Serra i Moet, 14, informó a finales de 2024 de una serie de actualizaciones en sus procesos técnicos. Estos ajustes afectan directamente al consumo de materias primas, al uso energético y a los sistemas de abastecimiento de agua. También se han modificado la gestión de la producción, el volumen de residuos generados y la forma en la que se gestionan los vertidos de aguas residuales.

La resolución aclara que esta modificación no altera los parámetros básicos de su autorización ambiental original, la B1CS200026, que ya fue objeto de una revisión profunda en julio de 2022. La actividad sigue clasificada bajo el epígrafe 9.1 de mataderos con capacidad de producción de canales superior a 50 toneladas por día.

Aunque este trámite específico se cierra, la empresa mantiene abierta otra vía administrativa. Se trata de una revisión anticipada de su autorización ambiental para adaptarse a las conclusiones sobre mejores técnicas disponibles dictadas por la Comisión Europea a finales de 2023. Ese expediente, el B1RA240652, sigue actualmente en marcha.

El seguimiento de la actividad continuará bajo los mecanismos de inspección habituales. La Generalitat mantiene así la vigilancia sobre los niveles de emisiones y la gestión de residuos en estas instalaciones de Mataró. El control se mantiene activo.