Hostelería Madrid ajusta su convenio: vino y rutas de gastroturismo

La Comunidad de Madrid y la Asociación Empresarial de Hostelería de Madrid han vuelto a pasar por el despacho para redibujar el mapa de actividades del convenio que mantienen vigente desde 2025. La segunda adenda a este acuerdo, firmada el pasado 11 de agosto, ajusta el catálogo de iniciativas para lo que resta de año sin alterar el presupuesto total de 1.085.970,16 euros fijado para 2026.

El cambio principal llega al programa de promoción vinícola Decanta Madrid, que ahora incorpora una ruta específica de gastronomía japonesa donde el vino Albillo Real será el protagonista. En el bloque de gastroturismo, el calendario se reestructura bajo la premisa de las estaciones: si el invierno se centrará en los platos de cuchara de las villas madrileñas bajo el nombre Villas a fuego lento, el otoño apuesta por el producto de caza y setas con la nueva iniciativa Villas Silvestres.

La redistribución de partidas para 2026 busca encajar mejor estas novedades con la realidad del sector. Mientras algunas acciones ajustan sus presupuestos, el total de la anualidad permanece intacto, manteniendo el compromiso de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte con la hostelería regional.

El documento oficial formaliza además la inclusión de informes sectoriales específicos y el congreso de hostelería en el bloque de radiografía del sector. Todo lo que no ha sido objeto de este ajuste técnico sigue rigiéndose por los términos del convenio original firmado el 18 de junio de 2025.

Los cambios ya son efectivos.