El matadero Maguisa de Guijuelo amplía sus cámaras frigoríficas
La planta de Maguisa en Guijuelo ejecutará una nueva cámara de oreo y salas de expedición. La Junta autoriza la modificación tras confirmar que el cambio es menor.
El matadero Maguisa en Guijuelo va a crecer de nuevo. La empresa Matadero Guijuelo, S.A. ha recibido luz verde de la Consejería de Agricultura para una nueva modificación de su autorización ambiental, concretamente la octava de su historia, que permitirá ampliar su zona frigorífica.
Datos clave
- Superficie nueva
- 191,67 m2
- Titular
- Matadero Guijuelo, S.A.
- Ubicación
- Guijuelo (Salamanca)
El proyecto consiste en la construcción de una nueva cámara de oreo dinámico y dos salas anexas dedicadas a la expedición de canales de porcino ibérico. La actuación suma un total de 191,67 metros cuadrados de superficie útil nueva, integrándose así en el complejo proceso productivo que ya funciona en sus instalaciones de la calle Sierra de Quilamas.
No es la primera vez que esta planta se retoca, pues ya acumula cambios desde 2008 que han ido desde la sustitución de sus antiguas calderas de fuel por gas hasta la creación de una línea específica para salazón y secado de jamones hace cuatro años.
La administración ha clasificado este movimiento como una modificación no sustancial. Los informes técnicos han determinado que el cambio en la infraestructura no altera el impacto ambiental ni incumple los límites de emisiones establecidos para una planta de estas dimensiones, que llega a sacrificar 400 cerdos por hora.
La obra deberá cumplir con la normativa de residuos de construcción de 2026. Es un trámite.
Contra esta orden, que pone fin a la vía administrativa, cabe interponer recurso de reposición en el plazo de un mes o contencioso-administrativo en el de dos meses ante el Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León.
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