La planta de Cervezas San Miguel en Burgos envasará agua con gas

La planta de Cervezas San Miguel en Burgos se prepara para una novedad en sus líneas de producción que poco tiene que ver con la malta y el lúpulo. La Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental ha ratificado la modificación no sustancial número 6 para permitir que la fábrica integre un proceso de envasado de agua mineral con gas en formato lata.

La instalación, que cuenta con una amplia infraestructura para la fabricación de cerveza, ya dispone de la capacidad técnica necesaria para este nuevo cometido. El proceso previsto consiste en recibir el agua mineral natural mediante cisternas alimentarias, almacenarla en depósitos que ya existen en el recinto, añadirle el anhídrido carbónico alimentario para carbonatarla y pasarla finalmente por la línea de latas que ya opera en la fábrica burgalesa.

Con este cambio, la empresa proyecta una producción anual de aproximadamente 10.000 hectolitros de esta nueva línea de agua. El informe del Servicio de Prevención Ambiental y Cambio Climático ha validado que esta operación no supone un riesgo añadido ni altera la esencia de la autorización ambiental original, manteniendo los estándares de seguridad ya vigentes.

La orden, firmada por el consejero Joaquín Antonio Pino el pasado 16 de julio, formaliza esta actualización en el condicionado ambiental de la planta. No hay más cambios en el horizonte.

Los detalles técnicos del proceso quedan así integrados de forma definitiva en la memoria de la instalación. Es un ajuste de catálogo.

Contra esta resolución, que pone fin a la vía administrativa, cabe interponer un recurso potestativo de reposición en el plazo de un mes o, en su defecto, acudir al Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León mediante un recurso contencioso-administrativo antes de dos meses.