Nuevo convenio de hostelería en Cáceres: sueldos y plazos 2026-2028

El sector hostelero de Cáceres tiene desde este viernes un nuevo marco de convivencia laboral. El Diario Oficial de Extremadura ha hecho público el convenio colectivo provincial que regirá las condiciones de trabajo hasta el 31 de diciembre de 2028, un documento de gran calado que afecta a cientos de establecimientos y a miles de trabajadores, desde hoteles y balnearios hasta chiringuitos de playa, bares de barrio o empresas de reparto de comida a domicilio.

El acuerdo, suscrito el 8 de julio entre las patronales cacereña y placentina y los sindicatos UGT, CCOO y CSI-CSIF, trae consigo una subida salarial general. Para el año 2026, el incremento se fija en un 3,75 por ciento con carácter retroactivo desde el 1 de enero. De cara a 2027 y 2028, el aumento base será del 3 por ciento, con una cláusula de revisión ligada al IPC que podría elevar esa cifra hasta un máximo del 4 por ciento en cada ejercicio.

El convenio también simplifica los extras: desaparece el goteo de pluses antiguos para unificarlos en un único plus extrasalarial mensual, que será de 168,66 euros en 2026 y de 173,72 euros en 2027. Este concepto compensa gastos como la ropa de trabajo, el desgaste de herramientas o el quebranto de moneda, y es cotizable en su totalidad.

Las empresas deberán garantizar, desde el primer día de baja por incapacidad temporal, que el trabajador perciba el 100 por ciento de su salario mensual ordinario. Además, el texto incluye incentivos a la jubilación anticipada, con cuantías de 2.567,20 euros para quien se retire a los 63 años en 2026, y un compromiso de readmisión para trabajadores despedidos por motivos sindicales o políticos.

La normativa pone el foco en la modernización y la igualdad. Se incluyen cláusulas detalladas contra el acoso sexual y por razón de sexo, además de medidas específicas para evitar la discriminación de las personas LGTBI. En el ámbito de la movilidad sostenible, las grandes empresas tendrán un plazo de dos años para disponer de planes específicos para facilitar el acceso al trabajo mediante transporte público o compartido.

Los delegados de personal contarán con 18 horas mensuales para el ejercicio de su labor representativa, mejorando lo establecido en el Estatuto de los Trabajadores. El convenio también regula las asambleas y el uso de los turnos, garantizando siempre la intervención de los representantes de los empleados en su elaboración.

Las gratificaciones extraordinarias de verano y Navidad se mantienen, a las que se suma una paga de beneficios a abonar en marzo. Aquellos contratos temporales por circunstancias de la producción no podrán superar el año de duración y el sector se marca el objetivo de convertir en indefinidos, al menos, el 65 por ciento de los mismos.

El texto incluye un anexo detallado con la correspondencia de las antiguas categorías profesionales a los nuevos grupos del acuerdo laboral estatal. Las tablas salariales base definitivas para 2026 sitúan el sueldo mensual en 1.118 euros para el grupo profesional 1, 1.094,04 euros para el 2 y 1.051,06 euros para el 3.