El matadero de Zubillaga pide renovar su licencia de actividad

Pues sí, en el Oñati rural la actividad no para. Resulta que la empresa Zubillaga Hiltegia SL, esa que lleva años siendo una referencia en el sector cárnico por la zona de Zubillaga, ha decidido que toca poner los papeles al día y ha pedido la actualización de su licencia para seguir funcionando a todo trapo en su matadero del número 63 del barrio.

El trámite en sí es de los que exige la Ley de Administración Ambiental de Euskadi: ni más ni menos que el obligatorio periodo de exposición pública. Vamos, que no se trata de hacer las cosas en la sombra, sino de que todo el mundo sepa qué se está cociendo (literalmente) en las instalaciones. El Ayuntamiento de Oñati ha sacado el edicto oficial y ahí lo tienes, disponible para el que quiera echarle un ojo.

¿Por qué es importante? Pues porque si eres vecino, vives cerca o simplemente te sientes afectado por la actividad de este tipo de instalaciones, ahora es el momento de hablar. Tienes un plazo de un mes, contando desde la publicación del boletín, para presentar cualquier observación o alegación que consideres oportuna. La alcaldesa, como máxima responsable del consistorio, es quien ha dado luz verde para abrir este periodo de audiencia.

No es que sea un cambio radical en la forma en que trabajan, pero es de esos trámites burocráticos que garantizan que todo sigue bajo control y con los permisos en regla según las exigencias actuales. Así que, si tienes algo que aportar o te genera curiosidad el futuro de esta actividad en Zubillaga, ya sabes: tienes treinta días para ir al ayuntamiento y dejar constancia. Habrá que seguirle la pista hasta ver si todo queda en orden para la próxima ronda de txikiteo.