Nuevo convenio en Basque Culinary Center: salarios y condiciones 2026

Los trabajadores del Basque Culinary Center Hezkuntza Fundazioa cuentan desde este mes de junio con un nuevo convenio colectivo, registrado oficialmente tras el acuerdo suscrito entre la dirección y los representantes de la plantilla el pasado 28 de abril. Este marco laboral, que estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2027, introduce cambios en la estructura de las retribuciones y aclara los derechos de los empleados ante situaciones de movilidad o absentismo.

El sistema retributivo se ha ajustado para 2026 tomando como referencia el Índice de Precios al Consumo de la Comunidad Autónoma Vasca del año anterior. Los salarios base de las distintas categorías, que van desde los 61.800 euros anuales para la Dirección hasta los 25.750 euros para un técnico auxiliar, se verán actualizados anualmente con esa misma referencia. Además, el convenio regula un complemento diferencial para situaciones especiales, consolidable a partir de los cuatro años, y pluses de 3.000 euros anuales por responsabilidades específicas de coordinación.

Una de las novedades es la regulación de los permisos. El convenio incluye 15 días naturales por matrimonio o registro de pareja de hecho, 2 días por fallecimiento de familiares de hasta segundo grado, que pueden ampliarse a 4 si el trabajador debe desplazarse más de 100 kilómetros, y 4 días anuales para urgencias familiares imprevisibles. En cuanto al teletrabajo, se establece que será voluntario y reversible, requiriendo un acuerdo individual por escrito cuando supere el 30 por ciento de la jornada.

El texto detalla también las condiciones de los periodos de prueba, que oscilan entre los 2 meses para los técnicos auxiliares y los 6 meses para la dirección y el profesorado titular, y endurece el régimen disciplinario, clasificando las faltas en leves, graves y muy graves con sus correspondientes plazos de prescripción. Por ejemplo, la falta de aseo personal tras advertencia previa se considera falta grave, mientras que la simulación de enfermedad para trabajar por cuenta propia queda tipificada como muy grave.

Para los desplazamientos, se ha fijado una tarifa de 0,32 euros por kilómetro en vehículo particular, mientras que las dietas de manutención en territorio nacional se sitúan en 25 euros para comidas y cenas, con un máximo de 50 euros diarios. El acuerdo también contempla la creación de una mesa técnica en septiembre de 2026 para seguir avanzando en la política de desarrollo profesional de la fundación.